Görünümü : Toz Beyaz Halde Kimyasal Adı : Xanthan gum Kimyasal Formül : C35H49O29 Ambalaj Şekli : 25 Kg. Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Gıda uygulamalarında yaygın olarak kullanılan Xanthan gam, Xanthomonas campestris isimli bir bakteri kullanılarak daldırmalı aerobik fermentasyon ile üretilen bir heteropolisakkarit olup, steril fermentasyon ortamını karbonhidrat, uygun bir azot kaynağı, potasyum fosfat ve diğer iz...
Görünümü : Beyaz Toz Kimyasal Adı : Calcium Dipropionate; Calcium Propanoate Kimyasal Formül : C6H10CaO4 Ambalaj Şekli : 20 Kg lık Çuval Tanımı ve Kullanım Alanları : Bir gıda katkı maddesi olarak Codex Alimentarius’da E numarası 282 olarak listelenmiştir . Kalsiyum propanoat, ekmek, diğer pişmiş ürünler, işlenmiş et, peynir altı suyu ve diğer süt ürünleri dahil olmak üzere çok...
Görünümü : Flake pul halinde Kimyasal Adı : Calcium dichloride Kimyasal Formül : CaCl2 Ambalaj Şekli : 25 Kg. Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Kalsiyum klorür klorür ve üretim, suda çözünen aquo kompleksi [Ca (lH 2 O) 6 ] 2+ . Bu yolla, bu solüsyonlar “serbest” kalsiyum ve serbest klorür iyonlarının kaynaklarıdır. Bu açıklama, bu solüsyonların kalsiyum fosfata...
Görünümü : Beyaz Toz Kimyasal Adı : Guar sakızı Kimyasal Formülü : Ambalaj Şekli : 25 Kg. çuvallarda Guar sakızı olarak da bilinen, guaranın , yapılmış bir madde olan guar fasulye çeşitli sanayi geleneksel olarak gıda endüstrisinde, fakat artan içinde faydalı olan kıvam artırıcı ve stabilize edici özelliklere sahip hidrolik çatlatma sanayi. Guar tohumları saf dışı bırakılır, öğütülür...
Görünümü : Beyaz Kokusuz Katı Kimyasal Adı : 2,3-Dihidroksipropil Oktadekanoat Kimyasal Formül : C21H42O4 Ambalaj Şekli : 25 kg lık Çuval Tanımı ve Kullanım Alanları : Genellikle GMS olarak bilinen gliserol monostearat, bir emülgatör olarak kullanılan bir organik moleküldür. GMS, higroskopik, beyaz, kokusuz ve tatlı tatma pul pulsu bir tozdur. Stearik asidin gliserol esteridir. Vücutta doğal olarak pankreas lipazının...
Görünümü : Renksiz, kokusuz hafif tatlı yoğun bir sıvıdır. Kimyasal Adı : E422, 1,2,3-propanetriol, gliserol Kimyasal Formülü : C3H8O3 Ambalaj Şekli : 250 kg. lık fıçılarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Gliserin, daha resmen gliserol olarak bilinen bir organik bileşiktir. Ortak kaynakları hayvansal yağ ve bitkisel yağtır. Gliserin oda sıcaklığında berrak, kokusuz bir sıvıdır ve tatlı bir tada sahiptir....
Görünümü : Renksiz sıvı Kimyasal Adı : Phosphoric Acid Kimyasal Formülü : H3PO4 Ambalaj Şekli : 35 kg’lık Bidon Kullanım Alanları : Fosforik asit, sülfürik asidin apatit (trikalsiyum fosfat kaya) ile reaksiyona girdiği ıslak bir yöntemle endüstriyel olarak üretilir. Ca 5 (PO 4 ) 3 CI + 5H 2 SO 4 + 10H 2 O → 3H 3 PO 4 + 5 CaSO 4...
Görünümü : Toz beyaz renkte Kimyasal Adı : Dextrose monohydrate Kimyasal Formülü : C6H12O6.H20 Ambalaj Şekli : 25 kg. lık torbalarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Dekstroz nişastalar elde edilen glikoz şeklidir. Çünkü uygun fiyatta ve geniş kullanılabilirlik paketlenmiş gıdalarda en çok kullanılan maddeler arasında yer alıyor. Pişirme ürünleri ve tatlılar genellikle dekstroz içerirler, ancak üretici tarafından şekerli herhangi...
Görünümü : Renksiz, Kristal Veya Toz Yapıda Katı Kimyasal Adı :Benzenecarboxylci Acid, Carboxybenzene Kimyasal Formülü : C6H5COOH Ambalaj Şekli : 25 kg’lık torbalarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Aromatik karboksilik asit ailesinin en basit üyesi olan Benzoik Asit, birçok önemli organik bileşiğin sentezinin öncüsü olan zayıf bir asittir. Benzoik Asit beyaz payet ve kristalimsi bir katı olup, suda az çözünür. Ticari...
Görünümü : Kristal,Toz Beyaz Renkte Kimyasal Adı : Vitamin C, Ascorvit, Vicomin C, Acorbate, Ascorbutina, , Secorbate; 3-Keto-Lgulofuranolactone; L-Ascorbic Acid Kimyasal Formülü : H2C6H6O6 Ambalaj Şekli :25 Kg Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : C vitamini, askorbik asit olarak da bilinir, suda eritilebilen ve birçok görevi olan vitamin. Çoğu hayvanlar ve bitkiler, kendi C vitaminlerini glukozdan üretebilirler. İnsanlar,...