Görünümü : Toz Beyaz Halde Kimyasal Adı : Xanthan gum Kimyasal Formül : C35H49O29 Ambalaj Şekli : 25 Kg. Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Gıda uygulamalarında yaygın olarak kullanılan Xanthan gam, Xanthomonas campestris isimli bir bakteri kullanılarak daldırmalı aerobik fermentasyon ile üretilen bir heteropolisakkarit olup, steril fermentasyon ortamını karbonhidrat, uygun bir azot kaynağı, potasyum fosfat ve diğer iz...