Görünümü : Beyaz toz Kimyasal Adı : Sodium pyrosulfite, Sodium disulfite Kimyasal Formülü : Na2S2O5, Na-O-(S=O)-O-(S=O)-O-Na Ambalaj Şekli : 25 kg ve 1000 kg torbalarda Kullanım Alanları : Sodyum metabisülfit, inorganik bir tuz maddesidir. Disodyum ya da sodyum pirosülfit olarak da bilinir. Normal koşullar altında katı halde bulunan sodyum metabisülfitin genel görünümü sarıya çalan pudra rengi ya da beyazdır. 150 santigrat derece sıcaklıkta eriyebilen...
Görünümü : Beyaz toz kristal haldedir. Kimyasal Adı : Sodium hydrogen carbonate; bicarbonate of soda Kimyasal Formülü : NaHCO3 Ambalaj Şekli : 25 Kg, 50 Kg,1000 Kg lık torbalarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Sodyum bikarbonat kimyasal formülü NaHCO3 olan bir kimyasal bileşiktir. Sodyum tuzlarından birisidir. Anti asit özelliği vardır. Kabartma tozu olarak da kullanılır. Suda çözünür. Beyaz katı...
Görünümü : Beyaz Toz Kimyasal Adı : E211, Benzoate Of Soda Kimyasal Formülü : NaC6H5CO2 Ambalaj Şekli : 25 Kg. Lık Torbalar Tanımı ve Kullanım Alanları : Sodyum benzoat, birçok ürünün içerisinde yer alan sodyum benzoat, koruyucu madde olarak tercih edilen bir tür tuz türevidir. Bazı ürünlerin içerisine tat vermek için de kullanılan bu madde gıda ürünlerinde fazla kullanılmamalıdır....
Görünümü : Beyaz toz Kimyasal Adı : Disodium Dihydrogen Diphosphate Kimyasal Formülü : Na2H2P2O7 Ambalaj Şekli : 25 kg. lık torbalarda bulunur. Tanımı ve Kullanım Alanları : Sodyum asit pirofosfat, tüm canlılarda hayatı açısından mühim bir element olan fosforun bir kimyasal türevidir. Tabiatta bulunan en yaygın elementlerden bir tanesi olup, gıdalarda, suda, vücudumuzda natürel olarak da oluşmaktadır. Vücudumuzda fosfor;...
Görünümü : Beyaz Toz Halinde Kimyasal Adı : Potassium (2E,4E)-Hexa-2,4-Dienoate Kimyasal Formülü : C6H7KO2 Ambalaj Şekli : 25 kg. torbalarda, Kullanım alanı ve Tanımı: Potasyum sorbat, çözünmesi suda olur. kaynama derecesi 270 derecedir. Organik asitler genelde gıda ürünlerinde kullanılmazlar. Fakat potasyum sorbat gıda da kullanılmaya izin verilen tek organik asit olarak bilinmektedir. Sahip olduğu bazı özellikler nedeni ile, kimi...
Görünümü : Beyaz Kristalimsi Yapı Kimyasal Adı : Sodium Glutamate, Monosodıum L-Glutamate Kimyasal Formülü : C5H8NO4Na Ambalaj Şekli : 25 Kg. Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Mono Sodyum Glutamat; Dünyada en fazla tercih edilen ve kullanılan lezzet yükseltici olan mono sodyum glutamat, L-glutamik asitin sodyum olan tuzudur. Et, tavuk, peynir ve bazı sebzeler ile protein bakımından zengin olan...
Görünümü : Beyaz Toz Kimyasal Adı : Artificial gum; Starch gum; Tapioca; Vegetable gum Kimyasal Formülü : C6H12O6 Ambalaj Şekli : 25 Kg Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Nişastanın kısmi hidrolizi ile elde edilen maltodekstrin; suda çözünen, tatsız ürünler olup, FDA tarafından 20’den daha düşük DE değerlerine sahip ürünler olarak tanımlanmaktadır. GRAS listesinde de yer alan maltodekstrin; standart...
Görünümü : Berrak, Renksiz Kimyasal Adı : Dikarboksilik Asit Kimyasal Formülü : C4H6O5 Ambalaj Şekli : 25 Kg lık Çuvallarda Tanımı ve Kullanım Alanları : Malik asit, ilk olarak 1785 senesinde, bilim insanı Carl Wilhelm Scheele tarafından elmadan izole edilerek elde edilmiştir. 1787 senesinde ise, kimyager Antoine Lavoisier, bu aside Latince’de elma manasına geldiği için “malik asit” adını vermiştir....
Görünümü : Sıvı koyu kahverengi Kimyasal Adı : Soya Lesitin Kimyasal Formülü : C35H66NO7P Ambalaj Şekli : 200 ,210 , 240 Kg’lık VARİL Tanımı ve Kullanım Alanları : Genel olarak ilaç ve gıda üretim sektöründe kullanılan lesitin aşırı derece saflaştırılmış bir karışım olduğundan hiç bir durumda alerjik olmadığı söylenmektedir. Yalnız soya fasulyesine karşı alerjisi olanların, yine soya fasulyesinden üretilmiş lesitin maddesini kullanırlarken dikkat...
Görünümü : Sıvı ve Toz Kimyasal Adı : 2-Hydroxypropanoic acid Kimyasal Formülü : C3H6O3 Ambalaj Şekli : 25 Kg Bidon ve Çuval Tanımı ve Kullanım Alanları : Laktik asit her insanın vücudunda oluşan doğal bir bileşik olarak karşımıza çıkar ve kas, kan ve vücudun değişik organlarında bulunabilmektedir. Bu asit laktat ile aynı anlamda kullanılabilmektedir. Laktat, laktik asidin sodyum ve...